Backmalz kaufen für ein gesundes Backen


Veröffentlicht am 27. Oktober 2017 von Alex

Immer wieder liest man in Rezepten für Brötchen oder Hefegebäck:“fügen Sie Backmalz hinzu.“ Meist ist dieser nicht vorhanden und die Frage ist, wo es diesen Backmalz zu kaufen gibt. Was aber genau ist Backmalz, wo ist dieser käuflich und worauf sollte man beim Kauf achten? Was genau macht dieser mit dem Teig? Was ist Backmalz? […]

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